ドゥルセ

今月のレッスンは、

バローナのブロンドフェーブドゥルセというチョコレートを使った

紅茶のクリームババロアのオレンジソースがけと

フィナンシェになっております。

このチョコレートは、塩キャラメルのような味がして、

一つ食べたらやみつきのような味で

お菓子にしようと思ってるにもかかわらず、

次々食べてしまい、いざデザートをつくろと思ったら

なくなってしまったので近くのお店に

走りました！^ ^

紅茶風味のババロアの味が、

このドゥルセをいれることで濃厚でまろやかな口あたりになっております。

爽やかな初夏のこの季節にオレンジのソースと合わせて

今月もおしゃれなデザートプレートが出来上がりました。