2014年8月27日水曜日

メニューが決まりました。

昨日、今回の小林シェフと、お打ち合わせをして、9月の中華のイベントレッスンのメニューが決定しました。
⚫︎焼きまんじゅう
⚫︎ネギパイ
⚫︎海老蒸し餃子
デザート付き
ぜひ、いらしてください、お待ちしております。

2014年8月25日月曜日

今月のパンレッスン


今月のレッスンは、ふわふわモチモチのナンを作りました。
一つはチーズを載せて、もう一つはプレーンで焼きたてにオリーブオイルをふり、熱々をちぎって、今回はバターチキンカレーを作って皆さんとても楽しく実習いたしました。



2014年8月14日木曜日

お食事会


昨日は、恵比寿にある賛否両論で、
patisserie de bon coeurの岩柳先生と
ご一緒に美味しい和食を堪能してきました。

お料理はとにかくたくさん出て、
6000円というお値段!
どれも見た目も美しく、大変美味しかったです。
メニューはこのような感じです。
何と言っても、デザートが6品も出ちゃうんです。女子には嬉しい限りです。
なかなか予約がとれないのも納得です。

2014年8月12日火曜日

中華の飲茶のイベントのお知らせ

先月の、ハイアットリージェンシー東京総料理長様をおむかえしたイベントは大好評で終わりました。
9月は点心を手作りで、みんなで実習してみましょう!
メニューは、シューマイ、焼きまんじゅうなど色々を考えております。

◼︎日時
9月18日(木)  昼 11:30〜
9月19日(金)  夜 18:45〜

◼︎料金  6500円
飲茶3品、デザート付きです!

◼︎定員  10名

お申し込みは、ネット又はお電話で承ります。
大変人気のレッスンですので、お早めにお申し込みください!皆様のお越しをお待ちしております。




2014年8月11日月曜日

ジェラート屋さんに行きました

昨日は台風の後で暑い一日でした。
打ち合わせを兼ねて、食品メーカーの方と祐天寺にあるジェラート屋さんに行ってきました。
ハーフ&ハーフでお互いに2種類ずつ注文しました。どれも美味しそうなので、何にしようか迷ってしまいましたが、フレッシュミルクとプルーンの組み合わせと、もう一つはヘーゼルナッツとオリーブオイルの組み合わせでした。特にオリーブオイルは、中心に穴をあけてくれて、エキストラバージンのオイルをたらりとかけてくれるのですが、これが不思議とジェラートと合うんですね。
祐天寺の駅の真ん前ですので、皆さんも是非涼みに行ってみてください。

ジェラテリアアクオリーナ
東京都目黒区五本木1-11-10 
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13141364/



2014年8月7日木曜日

8月のブランチメニュー

今月のイグレクシダのレッスンは、
毎年恒例のカレーメニューとなっております。
スバイス香るチキンカレー
骨付きのチキンがホロホロに!
レモンのピラフにたっぷり檸檬を絞って!
お野菜たっぷりの前菜を合わせて、暑い夏を元気に乗り切りましょう!
デザートは、甘酸っぱい、桃のコンポートをのせたパイです(^_^)


■マンゴーとミントのスープ














■イワシのオイル漬け














■万願寺唐辛子の肉詰めカレー風味














■かぼちゃのグリーンソース















■お野菜たっぷりザワークラフト














■スパイス香るチキンカレー ■レモンライス

     













■甘酸っぱい桃のコンポートパイ

















今回も生徒さんに大好評でした♪

IKEA


先日、以前のアシスタントの田中さんと、立川IKEAに行って来ました。
とても安くて、沢山楽しいものがあるので、ついつい買い過ぎてしまいます。
お教室で使えそうな食器や絵(額付きで超格安でした)も買ったりして、1日楽しく過ごせました。
帰りに蕎麦懐石のお店にも寄り、食いしん坊の私はその土地土地で美味しいお店を探し、楽しいランチをしてきました。そのお店の名前は無庵です。

2014年8月2日土曜日

カキ氷

毎日暑いですねー、こんな日は、冷たいものでも食べて涼しくなりましょうか?
今日は、友人のお店に、カキ氷を食べに行きました。8月には何回も行きたいところなのですが、この暑さとカキ氷ブームのせいか、毎回長蛇の列で夏の間はかなりの混みようだそうです。
いつも生イチゴにしてしまうので、今日はあづきにしてみました。
ぜひ、皆様も並ぶ覚悟があるならば、
目白の志むらへお立ち寄りくださいね。