2015年7月21日火曜日

海の日

昨日は海の日でとても暑い1日でしたね!皆様はお休みをどのように過ごされましたか。
私はお友達の和菓子屋さんのかき氷を食べて涼をとりました。
いつもたくさんのメニューがある中同じメニューを選んでしまいます。今回も同じメニューを食べてしまいました。
今年の夏は白桃、梅、甘酒、夏みかんの4つだったみたいですが、その他にもあんずやブドウなどなど沢山種類があって悩んでします。
かき氷ブームもあって色々なところでかき氷があるので、今年の夏は行列覚悟で食べに行ってみてください。

2015年7月7日火曜日

今月のブランチレッスン

今月のブランチレッスンは、エスニックメニューにしました。

まずはたっぷりのお野菜を巻いた生春巻き。ライスペーパーの巻き方のコツもお教えします。
2品目はめかじきのスパイシー揚げです。
チリマヨネーズ、ミックススパイス、ナンプラーのドレッシング2種をご用意しています。お好きなものをかけて召し上がってください。

毎回夏に登場するカレー、今回は海老と帆立のローストを添えたホワイトカレーにしました。
黄色いターメリックプラオ、赤いパプリカプラオの二種類のライスを作ります。

スパイシーな料理なので、デザートはさっぱりと、黒糖コーヒーゼリーとマスカルポーネムースのフルーツパフェにしました。マスカルポーネムースはそれだけでも美味しくいただけます。
白玉やあんこ、色々なフルーツをのせて仕上げます。

今月もお待ちしております。