2016年2月14日日曜日

バレンタイン

今日はバレンタインデーですね。
大切な方にチョコレートをプレゼントする方もたくさんいらっしゃることと思います。

イグレク・シダでは今月のブランチメニューでご紹介している「チョコレートのテリーヌ」が皆さんに好評です。 

このテリーヌはチョコレートのガナッシュの中にダークチェリーのシロップ煮やドライフルーツやマシュマロ、ココアのスポンジ、刻んだチョコレートなどを合わせ、冷凍庫に入れ冷やしておくだけでいつでも食べられる素敵なデザートです。
パウンド型で出来てしまうのも嬉しいですよね。

チェリーのシロップを煮詰めてソースにしたり、プラリネを飾ったりしてお皿に盛り付ければ、本格的な皿盛りのデザートになります。

寒い日に暖かいお部屋でいただくのも、暑い季節にアイス感覚でいただくのもおすすめです。