18日、19日は、ハイアットリージェンシー東京「翡翠宮」のシェフをお迎えしての飲茶レッスンを行いました。両日とも多くの生徒様にお越しいただき、大盛況のうちに終了することができました。
今回のメニューは、焼きまんじゅう、にら入り海老餃子、ねぎの中国風パイの3品でした。
シェフのデモに続いて、生徒様には皮を伸ばすところから成型までの実習をしていただき、楽しんでいただけたのではないかと思います。
食後には、私の作ったぶどうたっぷりのデザートを召し上がっていただきました。
お教えいただいたシェフとお集まりいただいた皆様、2日間ありがとうございました。
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