今月のブランチレッスン

今月のブランチレッスンは、エスニックメニューにしました。

まずはたっぷりのお野菜を巻いた生春巻き。ライスペーパーの巻き方のコツもお教えします。

2品目はめかじきのスパイシー揚げです。

チリマヨネーズ、ミックススパイス、ナンプラーのドレッシング2種をご用意しています。お好きなものをかけて召し上がってください。

毎回夏に登場するカレー、今回は海老と帆立のローストを添えたホワイトカレーにしました。

黄色いターメリックプラオ、赤いパプリカプラオの二種類のライスを作ります。

スパイシーな料理なので、デザートはさっぱりと、黒糖コーヒーゼリーとマスカルポーネムースのフルーツパフェにしました。マスカルポーネムースはそれだけでも美味しくいただけます。

白玉やあんこ、色々なフルーツをのせて仕上げます。

今月もお待ちしております。