信太 康代の歳時記⑳～魚介フレンチ～

みなさん、こんにちは。

今回は南青山にある、
『CILQ』さんにランチに伺いました。

とても美味しかったので、ご紹介いたします。


新鮮な魚介を使ったフレンチ、全６メニューのランチコースでした。


まずは、アミューズから

 

上にのっているのは菊芋とずわい蟹

 

前菜は、寒ブリのサラダでした。
ビーツのドレッシングが可愛い。

米粉のパンはもっちり、ふんわり。

メインの天使の海老のグリル
このソース、いつかレッスンで作りたいお味でした。

六雑米とブロッコリーの焼きリゾット
魚介のお出汁をかけて召し上がります。

デザートは白いコーヒーのアイスがのった、生姜のブランマンジェ

小菓子には、苺のフィナンシェ
温かいフィナンシェ、美味しかったです。

 

 

店内は平日にも関わらず、満席でしたので、予約必須のレストランです。

 

青山方面でランチに行かれる方、是非一度行ってみてくださいね。

 

http://cilq.jp/