信太康代の歳時記⑪～京都・太秦映画村近くの中華店・名物ラー油～



 

今でこそ一大ムーブメントを巻き起こし、沢山出回っている「食べるラー油」。
そのブームの火付け役は、京都・太秦(うずまさ)撮影所の近くにある中華料理店『菜館Wong(サイカンウォン)』のラー油だといわれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生徒さんが教えて下さったことがきっかけで知った、こちらのラー油。
レッスンの際に毎回注文されている方がいらっしゃるほど、ファンの多いラー油です。

今回は9月のブランチのメニュー、「よだれ鶏」のたれにこちらを使用しています。

 

辛みが程よく、にんにくチップが沢山入っていて、お豆腐にかけたり、茄子やきゅうりなどの夏野菜のお料理、様々なメニューによく合う味わいです。

 

今回、レッスンに合わせて沢山お取り寄せをしたので、今月のお教室で購入していただくこともできますよ！

 

 

【『菜館Wong』に関する情報はこちら】
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260402/26005945/